Кондитерская компания «Смак» была основана в 1996 году и начала свое развитие с небольшого производства, оснащенного старым оборудованием. Освоение рынка началось с запеканки «Птичье молоко».
В то время подобных кондитерских изделий в магазинах Чебоксар не было, и только компания «Смак» располагала уникальной технологией приготовления запеканки. Использование высококачественного сырья и строгое соблюдение рецептурных спецификаций обеспечили рыночный успех продукции. Активный поиск новых уникальных рецептур и технологий, расширение ассортимента способствовали росту производства. Ежегодный прирост объемов производства составлял в среднем 60 процентов.